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全球冷冻鸡爪市场表现强劲，年交易量超过400万吨。作为全球比较大的消费市场，每年进口量超过80万吨。东南亚如越南和菲律宾同样显示出高需求，成为该产品的重要消费地。主要的出口国包括巴西和美国，其年出口量分别为约140万吨和120万吨。阿根廷也在其中扮演关键角色，每年出口60万吨，满足全球市场的供应。
冷冻鸡爪以其高蛋白含量和经济效益，广受欢迎，尤其是在非洲。随着饮食国际化，欧美市场餐饮行业对冷冻鸡爪的需求逐渐增加，用于创新菜品。预计未来五年，市场年均增长率将保持在3%，彰显出其发展潜力。
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